Осьминог

🐙Осьминог – популярный продукт во многих странах.

👩‍🍳Приготовленное мясо моллюска кремового оттенка, на вкус очень сочное и нежное, но в то же время низкокалорийное.

👆🏻В мясе осьминога идеальное содержание жирных кислот. А это благоприятно влияет на человеческий организм в целом, способствует повышению интеллектуальных возможностей, а также мозговой деятельности.

☺️Речь идет об омега-3 полиненасыщенных кислотах.

✔️Также этот продукт богат на белки. К тому же в нем огромное количество различных витаминов (А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР), макро- и микроэлементов. В первую очередь, это медь, цинк, селен, йод и многие другие.

🐙Мясо осьминогов багато белком и содержит до 8- 10% жир. В мышцах много экстрактивных веществ, которые придают специфический привкус блюду из осьминога.

🍽Для того, чтобы мясо осьминога не стало жестким его готовят только в пресной воде и непродолжительное время.

👩‍🍳Готовить из осьминогов можно большое разнообразие блюд: салаты, супы, закуски, основные и праздничные блюда.

✔️Варка, жарка, тушение, маринование, фаршировка, запекание – все это разнообразие действий с мясом осьминога доступно любому повару.